Côtes levées de flanc BBQ à la plaque — rub montréalais et sauce maison
Des côtes levées de flanc frottées d'un rub montréalais maison, cuites lentement au four puis finies à la broche avec une sauce BBQ fumée-sucrée. La recette de week-end qui impressionne.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 300 °F. Retirer la membrane sous les côtes levées.
Mélanger le paprika, l'ail, l'oignon, le poivre, la cassonade et le sel. Frotter généreusement les côtes des deux côtés.
Emballer hermétiquement dans du papier d'aluminium. Cuire au four 2h30.
Préparer la sauce BBQ : mélanger ketchup, sirop d'érable, vinaigre, Worcestershire. Chauffer 5 minutes.
Découper les côtes, badigeonner de sauce et passer 5-7 minutes sous le gril jusqu'à caramélisées. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
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