Porc effiloché braisé, sauce BBQ
Flanc de porc braisé lentement jusqu'à l'effilochage, enrobé d'une sauce BBQ Diana sucrée-salée et fumée, sur un lit d'oignons fondants.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 300°F.
Éponger le flanc de porc, puis l'assaisonner de sel, de poivre et de paprika fumé.
Dans une cocotte allant au four, chauffer l'huile à feu vif et saisir le porc 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à belle coloration dorée. Réserver.
Dans la même cocotte, faire revenir l'oignon et l'ail 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Remettre le porc dans la cocotte. Ajouter le bouillon, la moitié de la sauce BBQ, la cassonade et le vinaigre de cidre. Couvrir.
Braiser au four 3 heures, jusqu'à ce que le porc s'effiloche facilement à la fourchette.
Retirer le porc, l'effilocher à l'aide de deux fourchettes et dégraisser le jus de cuisson au besoin.
Remettre la viande effilochée dans le jus avec le reste de la sauce BBQ, bien mélanger pour enrober et rectifier l'assaisonnement.
Servir chaud.
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