Côtes levées de porc braisées, ail et poivrons rouges
Côtes levées de porc frottées d'épices fumées, braisées lentement dans une sauce à l'ail et aux poivrons rouges jusqu'à tendreté maximale.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 15 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 300°F.
Mélanger le paprika fumé, la poudre d'ail, le sel, le poivre et le piment de Cayenne. Frotter généreusement ce mélange sur les côtes levées.
Dans une grande cocotte allant au four, chauffer l'huile d'olive à feu vif et saisir les côtes levées 2 à 3 minutes de chaque côté. Réserver.
Dans la même cocotte, faire revenir l'oignon 3 minutes, ajouter l'ail et les poivrons rouges, cuire 2 minutes.
Incorporer la pâte de tomate, cuire 1 minute, puis déglacer avec le vinaigre de cidre. Ajouter le bouillon de boeuf et le thym.
Remettre les côtes levées dans la cocotte, couvrir et braiser au four 2 h 30 à 3 heures, jusqu'à ce que la viande se détache facilement de l'os.
Retirer le couvercle, augmenter le four à 425°F (ou passer sous le gril) 8 à 10 minutes pour caraméliser légèrement.
Laisser reposer 5 minutes, parsemer de persil frais et servir avec les poivrons et la sauce de cuisson.
Recettes similaires
Broccoli rôti, ail et citron
28 min
Kale croquant, citron et huile d'olive
25 min
Asperges rôties, zeste de citron
20 min
Poivrons rôtis, balsamique et basilic
35 min
Poitrines de poulet farcies aux épinards et feta
40 min
Rôti de surlonge braisé, jus corsé
170 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes keto ·Recettes sans gluten ·Recettes au bœuf
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.