Courge Ambercup rôtie, glaçage soya-gingembre

Name: Courge Ambercup rôtie, glaçage soya-gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 courge Ambercup, coupée en quartiers et épépinée; 2 c. à soupe huile de sésame grillé; 3 c. à soupe tamari (sauce soya sans gluten); 1 c. à soupe gingembre frais râpé; 2 gousse ail, émincé; 2 c. à soupe sirop d'érable; 1 c. à soupe graines de sésame; 2 oignons verts, émincés

Prép. 15 min Cuisson 35 min 4 portions

Quartiers dorés de courge Ambercup, tendres et caramélisés, enrobés d'un glaçage brillant au gingembre et au sésame, parsemés d'oignons verts.

~1.97 $ /portion

asiatiqueaccompagnementcourge

VégétarienVégétalienSans porcSans glutenSans produits laitiersSans lactoseSans œufs

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Ingrédients

1 courge Ambercup, coupée en quartiers et épépinée
2 c. à soupe huile de sésame grillé
3 c. à soupe tamari (sauce soya sans gluten)
1 c. à soupe gingembre frais râpé
2 gousse ail, émincé
2 c. à soupe sirop d'érable
1 c. à soupe graines de sésame
2 oignons verts, émincés

Étapes

Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une plaque de papier parchemin.

Couper la courge Ambercup en quartiers d'environ 1 pouce et retirer les graines.

Badigeonner les quartiers d'huile de sésame et déposer sur la plaque, chair vers le haut.

Rôtir 25 minutes, jusqu'à ce que la chair commence à ramollir.

Pendant ce temps, mélanger le tamari, le gingembre, l'ail et le sirop d'érable dans un petit bol pour préparer le glaçage.

Badigeonner généreusement les quartiers de courge du glaçage et poursuivre la cuisson 10 minutes, jusqu'à ce que la courge soit tendre et bien caramélisée.

Parsemer de graines de sésame et d'oignons verts avant de servir.