Courge spaghetti poêlée, persil et ail

Name: Courge spaghetti poêlée, persil et ail
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 courge spaghetti (environ 1,3 kg); 3 c. à soupe huile d'olive, divisée; 3 gousse ail, hachées finement; 1/3 tasse persil frais, haché; 1 zeste de citron; 1/4 c. à thé flocons de piment (facultatif); sel et poivre, au goût

Prép. 15 min Cuisson 45 min 4 portions

Filaments dorés de courge spaghetti poêlés à l'ail et aux flocons de piment, parsemés de persil frais et de zeste de citron pour une touche vive. Tendre à l'intérieur, légèrement croustillant sur les bords.

~3.50 $ /portion

accompagnementcourge spaghettipersilail

Sans porcFaible en glucidesKetoSans glutenSans produits laitiersSans lactoseSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA (Montréal), sem. du 12 octobre

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On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

1 courge spaghetti (environ 1,3 kg)
3 c. à soupe huile d'olive, divisée
3 gousse ail, hachées finement
1/3 tasse persil frais, haché
1 zeste de citron
1/4 c. à thé flocons de piment (facultatif)
sel et poivre, au goût

Étapes

Préchauffer le four à 400°F. Couper la courge spaghetti en deux sur la longueur, retirer les graines, badigeonner l'intérieur d'une c. à soupe d'huile d'olive, saler et poivrer.

Déposer les moitiés face coupée vers le bas sur une plaque tapissée de papier parchemin et cuire au four 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la chair se détache facilement à la fourchette.

À l'aide d'une fourchette, détacher la chair en filaments et réserver.

Dans une grande poêle, chauffer le reste de l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail et les flocons de piment, cuire 30 secondes jusqu'à ce que ça embaume, sans laisser colorer.

Ajouter les filaments de courge, saler, poivrer et faire sauter 4 à 5 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à dorer légèrement.

Retirer du feu, incorporer le persil haché et le zeste de citron. Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.