Courge spaghetti rôtie au beurre et parmesan

Name: Courge spaghetti rôtie au beurre et parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 courge spaghetti; 3 c. à soupe huile d'olive; 3 c. à soupe beurre; 2 gousse ail émincé; 1/2 tasse parmesan râpé; 2 c. à soupe persil frais haché; au goût sel; au goût poivre noir moulu

Prép. 10 min Cuisson 45 min 4 portions

Filaments dorés de courge spaghetti rôtie, enrobés de beurre à l'ail et de parmesan fondant, parsemés de persil frais.

~3.76 $ /portion

rôtiketoaccompagnementlégumes

VégétarienSans porcHalalFaible en glucidesKetoSans glutenSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 4 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Metro, Maxi (Montréal), sem. du 12 octobre

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On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

Étapes

Préchauffer le four à 400°F.

Couper la courge spaghetti en deux sur la longueur et retirer les graines.

Badigeonner l'intérieur d'huile d'olive, saler et poivrer, puis déposer les moitiés face coupée vers le bas sur une plaque tapissée de papier parchemin.

Enfourner 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la chair se détache facilement à la fourchette en filaments.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une petite poêle à feu doux et y faire revenir l'ail 1 minute, jusqu'à ce qu'il embaume, sans le laisser brunir.

À l'aide d'une fourchette, gratter la chair de la courge pour former des filaments et les transférer dans un grand bol.

Verser le beurre à l'ail sur la courge, ajouter le parmesan et mélanger.

Rectifier l'assaisonnement, parsemer de persil frais et servir chaud.