Courge spaghetti sautée, huile d'olive et basilic
Filaments dorés de courge spaghetti sautés à l'huile d'olive, ail et basilic frais, avec une touche de citron et de piment — léger et parfumé.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
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Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F. Couper la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur, retirer les graines, badigeonner l'intérieur d'un peu d'huile d'olive, saler et poivrer.
Déposer les moitiés face coupée vers le bas sur une plaque tapissée de papier parchemin. Rôtir 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la chair soit tendre à la fourchette.
Laisser tiédir 5 minutes, puis égrener la chair en filaments avec une fourchette.
Dans une grande poêle, chauffer le reste de l'huile d'olive à feu moyen. Faire revenir l'ail 1 minute, jusqu'à ce qu'il embaume, sans le laisser brunir.
Ajouter les filaments de courge, le zeste et le jus de citron et les flocons de piment. Sauter 3 à 4 minutes en remuant pour bien enrober.
Retirer du feu, incorporer le basilic frais et rectifier l'assaisonnement. Parsemer de graines de citrouille rôties avant de servir.
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