Courges rôties au thym

Name: Courges rôties au thym
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 1 courge musquée (environ 1,2 kg), pelée et coupée en cubes; 3 c. à soupe huile d'olive; 2 c. à thé thym frais haché (ou 1 c. à thé séché); sel et poivre, au goût; 2 c. à soupe vinaigre balsamique; 3 c. à soupe graines de citrouille grillées; quelques brins de thym frais, pour garnir

Prép. 15 min Cuisson 35 min 5 portions

Cubes de courge caramélisés au four, parfumés au thym frais, nappés d'un filet de vinaigre balsamique et de graines de citrouille grillées.

~2.12 $ /portion

rôtiautomnesans glutenlégumes

VégétarienVégétalienSans porcSans glutenSans produits laitiersSans lactoseSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Provigo (Montréal), sem. du 12 octobre

Retour au catalogue

On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

1 courge musquée (environ 1,2 kg), pelée et coupée en cubes
3 c. à soupe huile d'olive
2 c. à thé thym frais haché (ou 1 c. à thé séché)
sel et poivre, au goût
2 c. à soupe vinaigre balsamique
3 c. à soupe graines de citrouille grillées
quelques brins de thym frais, pour garnir

Étapes

Préchauffer le four à 425°F et tapisser une plaque de papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger les cubes de courge avec l'huile d'olive, le thym, le sel et le poivre jusqu'à bien les enrober.

Étaler en une seule couche sur la plaque et rôtir 30 à 35 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la courge soit tendre et caramélisée sur les bords.

Transférer dans un plat de service et arroser de vinaigre balsamique.

Garnir de graines de citrouille grillées et de brins de thym frais avant de servir.