Courgettes grillées à l'huile d'olive et citron
Tranches de courgette dorées aux belles marques de grill, parfumées à l'ail, au zeste de citron frais et au basilic — moelleuses, lumineuses et légèrement fumées.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
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Ingrédients
Étapes
Badigeonner les tranches de courgette de 2 c. à soupe d'huile d'olive. Assaisonner généreusement des deux côtés avec le sel et le poivre.
Chauffer un gril en fonte ou un gril extérieur à feu vif. Griller les courgettes 3-4 minutes par côté sans les déplacer, jusqu'à l'obtention de belles marques de grill et qu'elles soient tendres.
Pendant la cuisson, mélanger dans un grand bol l'ail pressé, le zeste et le jus de citron, la c. à soupe d'huile restante et les flocons de piment.
Transférer les courgettes grillées encore chaudes dans le bol. Mélanger délicatement pour les enrober de la vinaigrette au citron et à l'ail.
Parsemer de basilic frais déchiqueté. Servir immédiatement ou à température ambiante.
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