Courgettes grillées, citron et persil

Name: Courgettes grillées, citron et persil
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 4 courgettes, tranchées en longueur (0,5 cm d'épaisseur); 3 c. à soupe huile d'olive, divisée; 1 gousse d'ail, râpée finement; 1 citron (zeste et jus); 3 c. à soupe persil frais, haché; sel et poivre du moulin, au goût; fleur de sel, pour finir (facultatif)

Prép. 10 min Cuisson 10 min 5 portions

Tranches de courgette grillées jusqu'à belles marques dorées, arrosées d'huile d'olive, de jus de citron et de persil frais — tendres, fumées, vives et herbacées.

~2.00 $ /portion

accompagnementcitronlégumesgrillé

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Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

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Ingrédients

4 courgettes, tranchées en longueur (0,5 cm d'épaisseur)
3 c. à soupe huile d'olive, divisée
1 gousse d'ail, râpée finement
1 citron (zeste et jus)
3 c. à soupe persil frais, haché
sel et poivre du moulin, au goût
fleur de sel, pour finir (facultatif)

Étapes

Badigeonner les tranches de courgette avec 2 c. à soupe d'huile d'olive sur les deux faces. Saler et poivrer.

Chauffer une poêle-gril ou le barbecue à feu vif. Griller les courgettes 2 à 3 minutes par côté, jusqu'à ce que de belles marques dorées apparaissent et qu'elles soient tendres.

Disposer les courgettes grillées sur un plat de service.

Dans un petit bol, mélanger le reste de l'huile d'olive, l'ail râpé, le zeste et le jus de citron.

Arroser les courgettes de cette vinaigrette, parsemer de persil frais et d'une pincée de fleur de sel avant de servir.