Courgettes sautées au gingembre et sauce soya
Demi-lunes de courgettes bien dorées et encore croquantes, dans une sauce brillante gingembre-soya légèrement sucrée et acidulée, parsemées de graines de sésame et d'oignon vert.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un petit bol, mélanger la sauce soya, le vinaigre de riz et le sirop d'érable. Réserver.
Chauffer l'huile végétale à feu vif dans un grand poêlon ou un wok.
Ajouter les courgettes en une seule couche et saisir 3 à 4 minutes sans trop remuer, jusqu'à ce qu'elles dorent par endroits tout en restant croquantes.
Ajouter l'ail et le gingembre, faire sauter 30 secondes jusqu'à ce que ça embaume.
Verser le mélange de sauce soya et remuer 1 à 2 minutes pour bien enrober et laisser réduire légèrement.
Retirer du feu, arroser d'huile de sésame grillé et rectifier l'assaisonnement.
Garnir de graines de sésame, d'oignons verts et d'une pincée de flocons de piment. Servir immédiatement.
Recettes similaires
Broccoli rôti, ail et citron
28 min
Kale croquant, citron et huile d'olive
25 min
Salade d'avocat et roquette, vinaigrette balsamique
12 min
Asperges rôties, zeste de citron
20 min
Champignons sautés, thym et ail
22 min
Mini-concombres croquants, vinaigrette sésame-gingembre
15 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes végétariennes ·Recettes végétaliennes
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.