Courgettes vertes sautées au gingembre
Lanières de courgettes vertes tendres-croquantes, sautées à feu vif avec gingembre frais râpé et ail doré, relevées d'un filet de tamari et d'huile de sésame grillé, puis parsemées de graines de sésame — vif, parfumé et légèrement caramélisé.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 17 août, 2 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Laver les courgettes et les couper en lanières fines ou en demi-lunes d'environ 1 cm d'épaisseur.
Dans un grand poêlon ou un wok, chauffer l'huile végétale à feu vif jusqu'à ce qu'elle frémisse.
Ajouter le gingembre et l'ail; faire sauter 30 secondes en remuant constamment, jusqu'à ce que ça embaume, sans laisser brûler.
Ajouter les courgettes et faire sauter 3 à 4 minutes à feu vif, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient tendres-croquantes et légèrement dorées sur les bords.
Arroser de sauce tamari et d'huile de sésame grillé; remuer 30 secondes pour bien enrober.
Retirer du feu, parsemer de graines de sésame grillées et de flocons de piment si désiré. Servir aussitôt avec des quartiers de lime.
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