Crevettes à l'ail poêlées au beurre et citron

Name: Crevettes à l'ail poêlées au beurre et citron
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g crevettes crues 36-55 par lb (ou crevettes cuites Seaquest), décortiquées et déveinées; 3 c. à soupe beurre non salé; 1 c. à soupe huile Maxi Gear; 5 gousses d'ail, hachées finement; 1 citron, le jus et le zeste; 1/2 c. à thé flocons de piment rouge; 1/2 c. à thé sel; 1/4 c. à thé poivre noir; 2 c. à soupe persil frais haché

Prép. 5 min Cuisson 8 min 4 portions

Crevettes saisies à feu vif jusqu'à caramélisation légère, nappées d'un beurre brun à l'ail, aux flocons de piment et au citron. Juteux à l'intérieur, légèrement doré à l'extérieur — prêt en 10 minutes.

~5.23 $ /portion

rapideketobeurrefruits de merail

Sans porcFaible en glucidesKetoSans glutenSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 3 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Metro (Montréal), sem. du 12 octobre

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Ingrédients

300 g crevettes crues 36-55 par lb (ou crevettes cuites Seaquest), décortiquées et déveinées
3 c. à soupe beurre non salé
1 c. à soupe huile Maxi Gear
5 gousses d'ail, hachées finement
1 citron, le jus et le zeste
1/2 c. à thé flocons de piment rouge
1/2 c. à thé sel
1/4 c. à thé poivre noir
2 c. à soupe persil frais haché

Étapes

Assécher les crevettes avec du papier absorbant. Saler et poivrer sur les deux faces.

Chauffer l'huile Maxi Gear dans une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle commence à fumer légèrement.

Ajouter les crevettes en une seule couche. Saisir 1 minute 30 secondes sans les toucher, puis retourner et cuire 1 à 2 minutes de plus, jusqu'à ce qu'elles soient opaques et légèrement dorées. Transférer dans un bol et réserver.

Réduire le feu à moyen. Dans la même poêle, faire fondre le beurre. Ajouter l'ail et les flocons de piment, faire revenir 45 secondes en remuant jusqu'à ce que l'ail soit parfumé et légèrement doré.

Hors du feu, ajouter le jus et le zeste de citron. Remettre les crevettes dans la poêle et mélanger pour bien les enrober de sauce.

Servir immédiatement, parsemé de persil frais haché.