Crevettes au chili croustillant, beurre ail et lime
Crevettes pré-assaisonnées au chili saisies à feu vif jusqu'à caramélisation, enrobées d'un beurre à l'ail fondant et d'un trait de lime qui tranche brillamment sur le piquant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Décongeler les crevettes si nécessaire sous l'eau froide courante (10 min). Éponger sur du papier absorbant.
Chauffer une grande poêle à feu très vif avec l'huile. Dès que l'huile fume légèrement, ajouter les crevettes en une seule couche — cuire en deux fois si nécessaire. Saisir 2 à 3 min sans toucher pour obtenir une caramélisation, puis retourner et cuire 1 à 2 min. Transférer dans un bol.
Baisser à feu moyen. Ajouter le beurre dans la poêle. Dès qu'il est fondu, ajouter l'ail et les flocons de piment. Cuire 1 min en remuant.
Ajouter le jus et le zeste de lime. Laisser frémir 30 secondes pour concentrer la sauce.
Remettre les crevettes dans la poêle. Enrober généreusement du beurre ail-lime et chauffer 1 min à feu moyen.
Ajuster le sel, parsemer de coriandre fraîche et servir immédiatement avec des quartiers de lime supplémentaires.
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