Crevettes au lait de coco et coriandre fraîche
Crevettes juteuses pochées dans une sauce onctueuse au lait de coco, relevée d'ail, de gingembre frais, de piment et de lime. Généreusement parfumée à la coriandre fraîche en finition.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Faire revenir l'ail, le gingembre et le piment 2 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et très parfumés.
Verser le lait de coco et la sauce de poisson. Incorporer le zeste de lime. Porter à légère ébullition, réduire à feu moyen et laisser mijoter 5 minutes pour concentrer la sauce.
Ajouter les crevettes en une seule couche. Cuire 2 minutes sans remuer, puis retourner et cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques. Ne pas trop cuire.
Retirer du feu. Incorporer le jus de lime et ajuster le sel.
Parsemer généreusement de coriandre fraîche hachée juste avant de servir. Accompagner de riz parfumé ou de chou-fleur rôti pour une version keto.
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