Cuisses de poulet braisées, champignons et thym
Cuisses de poulet à la peau dorée et croustillante, braisées avec des champignons et du thym frais dans un bouillon parfumé.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 375°F.
Assaisonner généreusement les cuisses de poulet de sel et de poivre sur toutes les faces.
Dans une cocotte allant au four, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Saisir les cuisses de poulet, côté peau vers le bas, 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante. Retourner et saisir 2 minutes de l'autre côté. Réserver.
Dans la même cocotte, ajouter les champignons et l'oignon. Faire revenir 5 minutes, jusqu'à ce que les champignons commencent à dorer.
Ajouter l'ail et faire revenir 1 minute de plus.
Verser le bouillon de poulet et le vinaigre de vin blanc en grattant le fond de la cocotte. Ajouter le thym et la feuille de laurier.
Remettre les cuisses de poulet dans la cocotte, côté peau vers le haut. Couvrir et cuire au four 35 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit à coeur (165°F) et bien tendre.
Retirer la feuille de laurier et les branches de thym. Garnir de persil frais avant de servir.
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