Cuisses de poulet braisées, chou rouge et cumin
Hauts de cuisse de poulet dorés puis mijotés avec un chou rouge fondant à l'aigre-doux, relevé de cumin, de paprika fumé et d'une touche de miel.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner généreusement les hauts de cuisse de poulet de sel, poivre, cumin et paprika fumé.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif et saisir le poulet 3-4 minutes par côté jusqu'à belle coloration dorée. Réserver.
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail 3 minutes, puis ajouter le chou rouge émincé et cuire 5 minutes en remuant.
Ajouter le bouillon de poulet, le vinaigre de cidre et le miel, remettre le poulet dans la poêle, couvrir et laisser mijoter à feu doux 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et le chou fondant.
Rectifier l'assaisonnement, parsemer de coriandre fraîche hachée et servir chaud.
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