Cuisses de poulet braisées, sauce tomate et panais
Cuisses de poulet mijotées jusqu'à devenir fondantes dans une sauce tomate parfumée à l'ail, avec des panais qui s'imbibent de tous les sucs.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner généreusement les cuisses de poulet de sel, de poivre et de paprika fumé.
Dans un grand faitout, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Saisir les cuisses de poulet, peau vers le bas, 5 à 6 minutes jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante. Retourner et saisir 3 minutes de plus. Réserver.
Dans le même faitout, faire revenir l'oignon 3 minutes, puis ajouter l'ail et cuire 1 minute jusqu'à ce que ce soit odorant.
Ajouter les tomates en dés, le bouillon de poulet, la pâte de tomate, le thym et la feuille de laurier. Bien mélanger en raclant le fond de la casserole.
Remettre le poulet dans la sauce, peau vers le haut, et ajouter les panais tout autour.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit très tendre et les panais fondants.
Retirer la feuille de laurier, rectifier l'assaisonnement et parsemer de persil frais avant de servir.
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