Curry de chou-fleur rôti et pois chiches à l'indienne
Un curry indien parfumé au cumin, coriandre et garam masala, où le chou-fleur rôti et les pois chiches mijotent dans une sauce tomate crémeuse.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 425 °F. Étaler les bouquets de chou-fleur sur une plaque, arroser d'un filet d'huile, saler. Rôtir 20 minutes.
Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Faire revenir l'oignon 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail et le gingembre, cuire 1 minute.
Ajouter garam masala, curcuma et cumin, griller les épices 30 secondes en remuant constamment.
Incorporer les tomates, les carottes et le lait de coco. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux. Mijoter 10 minutes.
Ajouter le chou-fleur rôti et les pois chiches. Mijoter encore 5 minutes. Ajuster le sel. Garnir de coriandre et servir avec du riz basmati.
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