Curry de tofu au lait de coco et mangue, riz de chou-fleur
Un curry doux et crémeux où le tofu Unisoya absorbe les épices du lait de coco, relevé par la fraîcheur de la mangue — servi sur riz de chou-fleur pour une version keto parfaite.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile de coco dans une grande poêle ou wok à feu moyen-vif. Faire revenir l'ail et le gingembre 1 minute.
Ajouter la pâte de curry rouge et mélanger 30 secondes. Incorporer le lait de coco et porter à ébullition douce.
Ajouter le tofu et laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Pendant ce temps, cuire le riz de chou-fleur dans une poêle avec un peu d'huile 5-6 minutes.
Incorporer la mangue et le jus de lime au curry. Servir sur le riz de chou-fleur.
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Voir aussi : Recettes végétariennes ·Recettes végétaliennes ·Recettes au tofu
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