Darnes de pangasius poêlées, tomates raisins et citron

Name: Darnes de pangasius poêlées, tomates raisins et citron
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 darnes de pangasius; 1½ tasse tomates raisins; 3 c. à soupe huile d'olive; 2 gousse ail, hachées finement; 1 citron (zeste et jus); 1 c. à thé origan séché; persil frais haché; sel et poivre, au goût

Prép. 10 min Cuisson 15 min 4 portions

Darnes de pangasius saisies jusqu'à dorées, nappées d'une sauce vive de tomates raisins éclatées à l'ail, au citron et au persil frais.

~6.41 $ /portion

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Sans porcFaible en glucidesKetoSans glutenSans produits laitiersSans lactoseSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 2 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA (Montréal), sem. du 12 octobre

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Ingrédients

Étapes

Éponger les darnes de pangasius avec du papier absorbant et assaisonner généreusement de sel et de poivre des deux côtés.

Chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saisir le poisson 3 à 4 minutes par côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et se défasse facilement à la fourchette. Réserver.

Dans la même poêle, ajouter le reste de l'huile et les tomates raisins. Cuire 3 à 4 minutes à feu moyen-vif, jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater.

Ajouter l'ail et l'origan, cuire 1 minute. Ajouter le zeste et le jus de citron, saler, poivrer.

Remettre le poisson dans la poêle et arroser de la sauce aux tomates.

Garnir de persil frais et servir immédiatement.