Darnes de saumon de l'Atlantique poêlées, champignons et courgettes
Darnes de saumon poêlées à peau croustillante, servies avec champignons cremini et courgettes sautés à l'ail et au citron.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assécher les darnes de saumon avec un papier essuie-tout et assaisonner des deux côtés de sel et de poivre.
Chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Déposer les darnes de saumon côté peau vers le bas et cuire 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que la peau soit croustillante. Retourner et cuire 3 à 4 minutes de plus, jusqu'à cuisson désirée. Réserver.
Dans la même poêle, ajouter le reste de l'huile d'olive, les champignons et les courgettes. Cuire 6 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
Ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Retirer du feu, incorporer le zeste et le jus de citron et l'aneth frais.
Servir les darnes de saumon accompagnées des champignons et courgettes sautés.
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