Demi-épaule de porc braisée aux courges
Demi-épaule de porc dorée puis braisée lentement avec oignons et cubes de courge dans un bouillon parfumé au paprika fumé, jusqu'à devenir fondante.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 325°F. Assaisonner l'épaule de porc de sel et de poivre sur toutes les faces.
Chauffer l'huile dans une grande cocotte allant au four à feu moyen-vif et saisir l'épaule 4 à 5 minutes par face, jusqu'à belle coloration. Réserver.
Dans la même cocotte, faire dorer les oignons 5 minutes. Ajouter l'ail, le paprika fumé et le cumin, cuire 1 minute.
Remettre l'épaule dans la cocotte, ajouter les cubes de courge autour, le bouillon et les feuilles de laurier.
Couvrir et braiser au four 3 à 3,5 heures, jusqu'à ce que la viande se défasse facilement à la fourchette.
Retirer les feuilles de laurier, effilocher grossièrement la viande et servir arrosée du jus de cuisson avec les courges.
Recettes similaires
Broccoli rôti, ail et citron
28 min
Kale croquant, citron et huile d'olive
25 min
Salade d'avocat et roquette, vinaigrette balsamique
12 min
Asperges rôties, zeste de citron
20 min
Champignons sautés, thym et ail
22 min
Mini-concombres croquants, vinaigrette sésame-gingembre
15 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes keto ·Recettes sans gluten ·Recettes au poulet
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.