Demi-longe de porc rôtie aux herbes fraîches et ail
Demi-longe de porc rôtie encroûtée d'une pâte d'ail frais, de romarin et de thym, dorée puis rôtie au four jusqu'à juteuse à souhait.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Sortir la longe de porc 20 minutes avant la cuisson.
Préchauffer le four à 400°F.
Mélanger l'ail, le romarin, le thym, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour former une pâte.
Frotter la pâte d'herbes sur toute la surface de la longe.
Dans une poêle allant au four, saisir la longe à feu vif 2 à 3 minutes par côté, jusqu'à bien dorée.
Transférer au four et rôtir 30 à 35 minutes, jusqu'à une température interne de 145°F.
Laisser reposer 10 minutes sous le papier d'aluminium avant de trancher.
Arroser des sucs de cuisson au moment de servir.
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