Dindon rôti effiloché, sauce à la moutarde et miel
Dindon rôti lentement puis effiloché à la fourchette, généreusement nappé d'une sauce moutarde et miel sucrée-piquante.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 325°F.
Assécher le dindon avec du papier absorbant, saler et poivrer généreusement l'intérieur et l'extérieur.
Mélanger l'huile d'olive, l'ail, le thym et le paprika; en badigeonner tout le dindon.
Farcir la cavité avec l'oignon et le citron, puis déposer le dindon sur une grille dans un grand plat allant au four.
Rôtir environ 2h30 à 3h (calculer environ 20 minutes par 500 g), en arrosant du jus de cuisson toutes les 45 minutes, jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la cuisse indique 165°F.
Laisser reposer le dindon 20 minutes, puis effilocher la chair à l'aide de deux fourchettes en retirant la peau et les os.
Dans une petite casserole, mélanger la moutarde de Dijon, le miel, le vinaigre de cidre et le bouillon; chauffer à feu doux 2 minutes en remuant.
Napper le dindon effiloché de la sauce chaude et mélanger avant de servir.
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