Edamame vapeur au fleur de sel et citron

Name: Edamame vapeur au fleur de sel et citron
Prep time: 3 min
Cook time: 6 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g edamame en cosses (frais ou surgelés); 1 c. à thé fleur de sel; 1 citron (jus + zeste); 1 c. à thé huile de sésame grillée; 1/4 c. à thé flocons de piment rouge (optionnel)

Prép. 3 min Cuisson 6 min 4 portions

Cosses d'edamame cuites à la vapeur, fermes et d'un vert éclatant, finies d'une généreuse pincée de fleur de sel, d'un filet de citron frais, d'une touche d'huile de sésame et de flocons de piment — simples, franches et irrésistibles.

~1.21 $ /portion

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Ingrédients

500 g edamame en cosses (frais ou surgelés)
1 c. à thé fleur de sel
1 citron (jus + zeste)
1 c. à thé huile de sésame grillée
1/4 c. à thé flocons de piment rouge (optionnel)

Étapes

Porter à ébullition une grande casserole d'eau généreusement salée, ou installer un panier vapeur au-dessus de l'eau frémissante.

Cuire les edamame en cosses à la vapeur ou dans l'eau bouillante 4 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes et éclatants de couleur. Égoutter et secouer pour éliminer l'excès d'eau.

Transférer dans un grand bol. Arroser immédiatement du jus de citron et de l'huile de sésame, puis mélanger pour bien enrober.

Saupoudrer généreusement de fleur de sel, ajouter le zeste de citron et les flocons de piment si désiré. Mélanger une dernière fois et servir chaud ou à température ambiante.