Empanadas au boeuf et olives
Chaussons dorés farcis d'un picadillo de boeuf haché aux olives vertes, raisins secs et cumin, avec une pâte maison tendre et feuilletée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 7 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Pâte
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Farce
Étapes
Pour la pâte : mélanger la farine et le sel. Incorporer le beurre froid en sablant du bout des doigts. Ajouter l'oeuf et l'eau glacée. Former une boule, emballer et réfrigérer 30 minutes.
Pour la farce : dans une poêle, cuire le boeuf haché avec l'oignon et l'ail à feu vif en émiettant bien.
Ajouter le cumin, le paprika fumé, les olives et les raisins secs. Cuire 5 minutes. Poivrer et laisser tiédir.
Abaisser la pâte à 3 mm d'épaisseur. Découper des cercles de 12 cm.
Déposer 2 c. à soupe de farce au centre de chaque cercle. Replier, sceller les bords à la fourchette.
Déposer sur une plaque tapissée de papier parchemin. Badigeonner d'oeuf battu.
Cuire au four à 400 °F pendant 20-25 minutes jusqu'à bien doré.
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