Épaule de porc effilochée, herbes salées et patates douces
Épaule de porc braisée lentement aux herbes salées jusqu'à s'effilocher, servie avec des patates douces rôties dorées.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 300°F.
Percer l'épaule de porc de petites incisions et y insérer les tranches d'ail. Frotter la viande avec les herbes salées, le paprika et le poivre.
Déposer l'épaule dans une grande cocotte avec l'oignon, les feuilles de laurier et le bouillon.
Couvrir et enfourner 3h30 à 4 heures, jusqu'à ce que la viande se défasse facilement à la fourchette.
Retirer l'épaule de porc de la cocotte et augmenter le four à 425°F.
Mélanger les patates douces avec l'huile d'olive, du sel et du poivre sur une plaque. Enfourner 25-30 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à tendres et dorées.
Pendant ce temps, effilocher la viande à l'aide de deux fourchettes, en retirant l'os et l'excès de gras. Remouiller avec un peu de jus de cuisson dégraissé.
Servir la viande effilochée avec les patates douces rôties.
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