Épinards sautés à l'ail et huile d'olive

Name: Épinards sautés à l'ail et huile d'olive
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 sacs jeunes épinards PC (142 g chacun); 3 gousses d'ail, émincées; 3 c. à soupe huile d'olive; 1/4 c. à thé flocons de piment; 1/2 citron (zeste et jus); sel et poivre du moulin, au goût

Prép. 5 min Cuisson 8 min 4 portions

Jeunes épinards tout juste flétris à l'huile d'olive et à l'ail doré, relevés d'une pointe de piment et d'un trait de citron. Vert vif, tendre et parfumé.

~3.85 $ /portion

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Ingrédients

2 sacs jeunes épinards PC (142 g chacun)
3 gousses d'ail, émincées
3 c. à soupe huile d'olive
1/4 c. à thé flocons de piment
1/2 citron (zeste et jus)
sel et poivre du moulin, au goût

Étapes

Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail et les flocons de piment, cuire 30 secondes jusqu'à ce que l'ail soit doré et parfumé, sans le laisser brûler.

Ajouter les épinards par grosses poignées, en remuant pour les faire tomber au fur et à mesure. Cuire 3 à 4 minutes, juste jusqu'à ce qu'ils soient flétris mais encore d'un vert vif.

Retirer du feu, ajouter le zeste et le jus de citron, saler et poivrer généreusement. Servir immédiatement.