Épis de maïs grillés au chili et à la lime

Name: Épis de maïs grillés au chili et à la lime
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 épis de maïs deux couleurs, épluchés; 3 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à thé poudre de chili; 1/2 c. à thé paprika fumé; 2 limes biologiques, zeste et jus; 1 gousse ail, râpé; sel, au goût; 2 c. à soupe coriandre fraîche hachée (facultatif)

Prép. 10 min Cuisson 20 min 4 portions

Épis de maïs dorés et caramélisés, badigeonnés d'une huile relevée au chili et au paprika fumé, puis rehaussés d'un trait de lime acidulée et de coriandre fraîche — coloré, fumé et vibrant.

~2.12 $ /portion

maïsépicéaccompagnementlégumesgrillé

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Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

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Ingrédients

4 épis de maïs deux couleurs, épluchés
3 c. à soupe huile d'olive
1 c. à thé poudre de chili
1/2 c. à thé paprika fumé
2 limes biologiques, zeste et jus
1 gousse ail, râpé
sel, au goût
2 c. à soupe coriandre fraîche hachée (facultatif)

Étapes

Préchauffer le four à 425°F (ou préparer un gril à feu moyen-vif).

Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, la poudre de chili, le paprika fumé, le zeste de lime et l'ail râpé.

Badigeonner généreusement les épis de maïs de ce mélange sur toutes les faces.

Déposer les épis sur une plaque tapissée de papier parchemin et cuire au four de 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés par endroits. (Ou griller 10 à 12 minutes sur le barbecue en tournant régulièrement.)

Retirer du four, arroser du jus de lime frais, saler au goût et parsemer de coriandre hachée avant de servir.