Fenouil braisé au beurre et fines herbes

Name: Fenouil braisé au beurre et fines herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 2 bulbes de fenouil, parés et coupés en quartiers; 3 c. à soupe beurre; 1/2 tasse bouillon de légumes; 2 c. à soupe fines herbes irrésistible; 1 gousse d'ail, émincée; 1 c. à thé zeste de citron; 1 c. à soupe jus de citron frais; au goût sel et poivre

Prép. 10 min Cuisson 25 min 5 portions

Des quartiers de fenouil saisis au beurre jusqu'à belle coloration dorée, puis braisés lentement jusqu'à devenir fondants, parfumés aux fines herbes irrésistible, à l'ail et à une touche de citron.

~1.48 $ /portion

accompagnementbeurrebraiséfenouil

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Ingrédients

2 bulbes de fenouil, parés et coupés en quartiers
3 c. à soupe beurre
1/2 tasse bouillon de légumes
2 c. à soupe fines herbes irrésistible
1 gousse d'ail, émincée
1 c. à thé zeste de citron
1 c. à soupe jus de citron frais
au goût sel et poivre

Étapes

Préchauffer le four à 400°F.

Dans une grande poêle allant au four, faire fondre le beurre à feu moyen-vif et saisir les quartiers de fenouil 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à belle coloration dorée.

Ajouter l'ail émincé, le bouillon de légumes et les fines herbes irrésistible. Saler et poivrer.

Couvrir et transférer au four; braiser 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fenouil soit tendre sous la fourchette.

Arroser de jus de citron et de zeste avant de servir.