Fenouil mariné, huile d'olive et citron
Fenouil tranché finement, mariné dans une vinaigrette vive au citron et à l'huile d'olive, relevée d'une touche d'épices. Frais, croquant et acidulé.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
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Ingrédients
Étapes
Trancher le fenouil très finement et le plonger 10 minutes dans un bol d'eau glacée pour raviver son croquant, puis égoutter et éponger.
Dans un grand bol, fouetter l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron, les graines de fenouil ou piment broyé, le sel et le poivre.
Ajouter le fenouil tranché à la vinaigrette et bien enrober.
Laisser mariner au réfrigérateur 20 à 30 minutes pour que les saveurs se marient.
Parsemer de fronds de fenouil ou d'aneth frais juste avant de servir, bien froid.
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