Fèves à table à l'érable et bacon
Fèves mijotées, fumées au bacon croustillant et sucrées au sirop d'érable, pour un accompagnement réconfortant et généreux.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une grande casserole ou poêle profonde, cuire le bacon à feu moyen 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Retirer et réserver, en laissant environ 1 c. à soupe de gras dans la poêle.
Faire revenir l'oignon dans le gras de bacon 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
Ajouter les fèves à table avec leur sauce, le sirop d'érable, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Remettre la majeure partie du bacon croustillant dans la casserole, en réservant le reste pour la garniture.
Laisser mijoter à feu doux, à découvert, 20 à 25 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et nappe bien les fèves.
Goûter et rectifier l'assaisonnement au besoin. Servir chaud, garni du reste de bacon croustillant.
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