Filet de pangasius poêlé, sauce citron et câpres
Filets de pangasius poêlés jusqu'à dorés, nappés d'une sauce vive au citron, à l'ail et aux câpres.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Éponger les filets de pangasius avec du papier absorbant et assaisonner de sel, de poivre et de paprika des deux côtés.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saisir les filets 2-3 minutes par côté jusqu'à dorés et se défaisant facilement à la fourchette. Réserver.
Baisser à feu moyen, ajouter l'ail dans la même poêle et cuire 30 secondes jusqu'à parfumé.
Déglacer avec le bouillon, ajouter le jus et le zeste de citron et les câpres. Laisser réduire 2-3 minutes.
Napper les filets de sauce, garnir de persil frais et servir aussitôt.
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