Filet de porc grillé, sauce à l'érable
Filet de porc mariné, saisi puis rôti jusqu'à une tendreté parfaite, nappé d'une sauce à l'érable, à l'ail et à la moutarde qui caramélise en surface.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F.
Dans un bol, mélanger le sirop d'érable, la moutarde de Dijon, l'ail, le vinaigre de cidre, le thym, le sel et le poivre.
Dans une poêle allant au four, chauffer l'huile à feu vif et saisir le filet de porc 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à belle coloration.
Verser la sauce à l'érable sur le filet, puis transférer la poêle au four 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré au centre indique 145°F, en arrosant une fois à mi-cuisson.
Laisser reposer le filet 5 minutes avant de trancher, puis napper des sucs caramélisés de la poêle.
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