Filet de porc mariné aux herbes salées, brocoli rôti
Filet de porc mariné aux herbes salées du Québec, saisi puis rôti, servi avec du brocoli rôti tendre-croquant et des quartiers de citron.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un bol, mélanger les herbes salées, l'huile d'olive, l'ail, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre et le poivre.
Badigeonner les filets de porc de ce mélange, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur 30 minutes (idéalement jusqu'à 4 heures).
Préchauffer le four à 400°F.
Dans une poêle allant au four, saisir les filets de porc à feu vif 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à coloration dorée.
Transférer au four et cuire 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que la température interne atteigne 145°F. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
Pendant ce temps, sur une plaque, enrober les bouquets de brocoli d'huile d'olive et d'une pincée de sel. Rôtir 15 à 18 minutes, jusqu'à tendre-croquant et légèrement caramélisé sur les pointes.
Servir les tranches de filet de porc avec le brocoli rôti et des quartiers de citron.
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