Filet de porc mariné Irrésistible rôti aux carottes nantaises
Filet de porc mariné saisi puis rôti avec des carottes nantaises douces, glacés d'un mélange miel, thym et moutarde. Simple et élégant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Disposer les carottes nantaises sur la plaque, arroser de la moitié de l'huile d'olive, saler et poivrer. Enfourner 10 minutes.
Pendant ce temps, saisir les filets de porc marinés dans une poêle chaude avec le reste de l'huile, 2 à 3 minutes par côté, jusqu'à belle coloration dorée.
Dans un petit bol, mélanger le miel, le thym, l'ail et la moutarde. Transférer les filets saisis sur la plaque avec les carottes et badigeonner généreusement le porc et les carottes de ce mélange.
Poursuivre la cuisson au four 12 à 15 minutes, en badigeonnant à mi-cuisson, jusqu'à une température interne de 145°F pour le porc et des carottes tendres.
Laisser reposer le porc 5 minutes avant de trancher. Servir avec les carottes nantaises glacées.
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