Filet de porc poêlé, courgettes et thym
Filet de porc saisi à la poêle jusqu'à une croûte dorée puis rôti dans son jus au thym, servi avec des courgettes poêlées relevées de zeste de citron.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Sortir les filets de porc du réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson. Assaisonner généreusement de sel, de poivre et de la moitié du thym.
Dans une grande poêle, chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif. Saisir les filets 3 à 4 minutes par côté jusqu'à coloration dorée.
Ajouter la moitié de l'ail, réduire à feu moyen, poursuivre la cuisson 8 à 10 minutes en retournant, jusqu'à 145°F à coeur. Réserver sous papier d'aluminium.
Dans la même poêle, ajouter le reste de l'huile d'olive et les courgettes, cuire 5 à 6 minutes à feu moyen-vif jusqu'à tendres et légèrement dorées.
Ajouter le reste de l'ail et du thym ainsi que le jus et le zeste de citron, cuire 1 minute.
Trancher les filets de porc et servir avec les courgettes poêlées.
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