Filet de porc poêlé, croûte de gouda

Name: Filet de porc poêlé, croûte de gouda
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 lb filet de porc; 1 c. à soupe huile d'olive; au goût sel; au goût poivre; 1 c. à thé thym séché; 2 c. à soupe moutarde de Dijon; 1 tasse gouda râpé (Monsieur Gustav); 1 c. à soupe persil frais haché, pour garnir

Prép. 10 min Cuisson 20 min 4 portions

Filet de porc doré à la poêle, coiffé d'une croûte fondante de gouda et de moutarde de Dijon, cuit au four.

~3.36 $ /portion

fourketoporcfromage

Faible en glucidesKetoSans glutenSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 4 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Metro (Montréal), sem. du 12 octobre

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Ingrédients

1 lb filet de porc
1 c. à soupe huile d'olive
au goût sel
au goût poivre
1 c. à thé thym séché
2 c. à soupe moutarde de Dijon
1 tasse gouda râpé (Monsieur Gustav)
1 c. à soupe persil frais haché, pour garnir

Étapes

Préchauffer le four à 400°F.

Sortir le filet de porc du réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson. Éponger et assaisonner de sel, de poivre et de thym sur toutes les faces.

Chauffer l'huile dans une poêle allant au four à feu vif.

Saisir le filet de porc 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à belle coloration dorée.

Retirer du feu, badigeonner généreusement le dessus du filet de moutarde de Dijon.

Couvrir uniformément de gouda râpé.

Transférer la poêle au four et cuire 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la température interne atteigne 145°F et que le fromage soit doré et bouillonnant.

Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.

Garnir de persil frais et servir.