Filet de porc rôti, assaisonnement LaGrille
Filet de porc Dubreton saisi à la poêle puis rôti au four — l'assaisonnement LaGrille forme une croûte dorée et parfumée sur une viande naturellement tendre, finie d'un jus de cuisson citronné à l'ail.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 425°F.
Sécher le filet avec du papier absorbant. Badigeonner d'huile sur toute la surface, puis enrober généreusement d'assaisonnement LaGrille. Saler et poivrer.
Chauffer une poêle allant au four à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Saisir le filet 2-3 min de chaque côté jusqu'à bien doré sur toutes les faces.
Enfourner la poêle directement 15-18 min jusqu'à une température interne de 145°F. Transférer le filet sur une planche et laisser reposer 5 min avant de trancher — ce repos est essentiel pour conserver le jus.
Remettre la poêle sur le feu à feu moyen. Faire revenir l'ail 1 min. Déglacer avec le bouillon et le jus de citron en grattant les sucs. Laisser réduire 2 min pour obtenir un jus corsé.
Trancher le filet en médaillons de 2 cm. Servir nappé du jus de cuisson.
Recettes similaires
Céleri-rave râpé, vinaigrette à la moutarde de Dijon
20 min
Chou-fleur vapeur, persil et citron
22 min
Salade de concombre et oignon rouge, vinaigrette
15 min
Épinards sautés à l'ail
13 min
Poitrine de poulet rôtie, zeste de citron
35 min
Côtelette de porc poêlée, sauce crème et fromage
30 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes sans gluten ·Recettes sans produits laitiers ·Recettes au poulet
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.