Filet de porc rôti, croûte de moutarde et épices
Un filet de porc juteux enveloppé d'une croûte moutardée piquante et épicée, rôti jusqu'à ce que l'extérieur caramélise tout en gardant l'intérieur tendre et rosé.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F et tapisser une plaque de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger la moutarde à l'ancienne, la moutarde de Dijon, l'huile d'olive, l'ail, les épices, le sel et la cassonade pour former une pâte.
Éponger les filets de porc et les badigeonner généreusement de la pâte de moutarde et d'épices sur toutes les faces.
Déposer les filets sur la plaque et rôtir 22-25 min, jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré au centre indique 145°F.
Retirer du four, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 5 min avant de trancher.
Trancher en médaillons et servir avec le jus de cuisson.
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