Filet de porc rôti, glaçage à l'érable et moutarde
Filet de porc saisi puis rôti, nappé d'un glaçage brillant à l'érable et à la moutarde de Dijon.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F.
Assaisonner les filets de porc de sel et de poivre.
Dans un poêlon allant au four, chauffer l'huile à feu vif et saisir les filets sur toutes leurs faces jusqu'à coloration dorée, environ 5 minutes.
Dans un bol, fouetter le sirop d'érable, la moutarde de Dijon, l'ail, le vinaigre de cidre et le thym.
Badigeonner généreusement les filets de la moitié du glaçage.
Transférer au four et rôtir 15 à 18 minutes, en badigeonnant du reste du glaçage à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré au centre indique 145°F.
Laisser reposer 5 minutes avant de trancher. Napper des sucs de cuisson avant de servir.
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