Filet de porc rôti, moutarde à l'ancienne
Un filet de porc juteux, badigeonné d'une croûte de moutarde à l'ancienne, d'ail et de thym, rôti jusqu'à une belle caramélisation dorée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F. Éponger les filets de porc et les assaisonner généreusement de sel et de poivre.
Dans un bol, mélanger la moutarde à l'ancienne, la moutarde de Dijon, l'ail et le thym.
Chauffer l'huile dans une poêle allant au four à feu vif. Saisir les filets 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à bien dorés.
Retirer du feu et badigeonner généreusement les filets du mélange de moutarde sur toutes les faces.
Transférer la poêle au four et rôtir 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré au centre indique 145°F.
Laisser reposer 5 minutes avant de trancher en médaillons.
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