Filet de porc rôti, moutarde et poivrons
Un filet de porc badigeonné d'une croûte de moutarde à l'ail et au thym, saisi puis rôti avec des poivrons colorés, pour un résultat juteux et parfumé.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F.
Dans un petit bol, mélanger la moutarde, l'ail, le thym, le vinaigre de cidre, 1 c. à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre.
Badigeonner généreusement les filets de porc de ce mélange sur toutes les faces.
Chauffer le reste de l'huile dans une grande poêle allant au four, à feu vif, et saisir les filets 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à coloration dorée.
Ajouter les poivrons autour des filets dans la poêle.
Transférer au four et rôtir 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré au centre indique 145°F.
Laisser reposer 5 minutes avant de trancher. Servir avec les poivrons rôtis et napper du jus de cuisson.
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