Filet de truite steelhead citronné en papillote
Filets de truite steelhead nappés d'huile d'olive au citron, à l'aneth et aux câpres, cuits en papillote pour une chair nacrée et fondante gorgée de parfums méditerranéens.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F. Découper 4 feuilles de papier d'aluminium d'environ 40 x 30 cm chacune.
Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron, l'ail tranché, l'aneth, les câpres, le sel, le poivre blanc et les flocons de piment.
Déposer chaque filet au centre d'une feuille d'aluminium. Napper généreusement de la préparation au citron-aneth. Placer 2 à 3 tranches de citron sur le dessus.
Refermer les papillotes hermétiquement en repliant bien les bords pour sceller la vapeur.
Cuire au four 15 à 18 minutes selon l'épaisseur des filets. La chair doit être opaque et se défaire facilement à la fourchette. Ouvrir les papillotes avec précaution (vapeur brûlante) et servir directement dans l'aluminium.
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