Filets de morue du Pacifique gratinés, citron et chapelure
Filets de morue tendres et feuilletés, badigeonnés de moutarde de Dijon puis recouverts d'une chapelure dorée au citron, à l'ail et au persil frais. Croustillant en surface, moelleux à l'intérieur.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une plaque de papier parchemin.
Éponger les filets de morue avec un essuie-tout et les déposer sur la plaque.
Badigeonner généreusement chaque filet de moutarde de Dijon et saler légèrement.
Dans un bol, mélanger la chapelure panko, l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron, l'ail, le persil, le paprika fumé et le poivre jusqu'à obtenir une texture sableuse et parfumée.
Presser fermement le mélange de chapelure sur le dessus de chaque filet.
Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
Servir immédiatement avec des quartiers de citron.
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