Filets de poisson Ocean Jewel en papillote à la bette à carde et olives
Filets de poisson délicats cuits en papillote avec bette à carde arc-en-ciel, olives noires et citron, pour une cuisson vapeur qui préserve toute la saveur.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F. Découper quatre grands rectangles de papier parchemin (environ 12 po x 16 po).
Dans un bol, mélanger les tiges de bette à carde hachées finement avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre.
Répartir ce mélange de tiges au centre de chaque rectangle de papier parchemin. Couvrir des feuilles de bette à carde déchiquetées.
Déposer un filet de poisson sur chaque lit de bette à carde. Assaisonner de sel et de poivre.
Répartir les olives noires sur les filets, arroser du reste d'huile d'olive, saupoudrer de flocons de piment et couvrir de tranches de citron.
Refermer chaque papillote hermétiquement en repliant les bords du papier parchemin. Déposer sur une plaque de cuisson.
Cuire au four 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette et que la bette à carde soit tendre.
Ouvrir les papillotes avec précaution (attention à la vapeur) et garnir de persil frais avant de servir.
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