Filets de porc rôtis, courgettes rôties et thym
Filets de porc saisis puis rôtis avec des courgettes vertes, de l'ail et du thym frais, terminés d'un trait de citron pour une viande tendre et parfumée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 425°F.
Éponger les filets de porc, les frotter de 2 c. à soupe d'huile, de la moitié de l'ail, de la moitié du thym, de la moitié du sel et du poivre.
Dans une poêle allant au four, saisir les filets à feu vif 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à belle coloration.
Dans un bol, mélanger les courgettes avec le reste de l'huile, de l'ail, du thym, du sel, du poivre et les flocons de piment.
Répartir les courgettes autour des filets de porc dans la poêle (ou sur une plaque).
Rôtir au four 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que le porc atteigne 145°F et que les courgettes soient tendres mais encore légèrement croquantes.
Laisser reposer le porc 5 à 10 minutes sous une feuille d'aluminium, puis trancher.
Arroser du zeste et du jus de citron avant de servir avec les courgettes.
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