Filets de saumon Atlantique poêlés au beurre et à l'aneth
Filets de saumon frais saisis à la poêle jusqu'à peau craquante, puis arrosés d'un beurre doré à l'aneth et au citron — élégant, rapide et délicatement parfumé.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Éponger les filets de saumon et assaisonner généreusement de sel et de poivre des deux côtés.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Déposer les filets côté peau vers le bas et cuire 5 à 6 minutes sans y toucher, jusqu'à la peau croustillante.
Retourner délicatement et cuire 3 à 4 minutes de plus, jusqu'à cuisson désirée. Réserver sur une assiette.
Réduire à feu moyen et ajouter le beurre dans la poêle. Une fois fondu et mousseux, ajouter l'ail et cuire 30 secondes.
Retirer du feu et incorporer l'aneth, le jus et le zeste de citron.
Napper les filets de saumon du beurre à l'aneth avant de servir.
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