Filets de sole poêlés, beurre citronné et câpres

Name: Filets de sole poêlés, beurre citronné et câpres
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 filets de sole MSC; sel; poivre blanc; 2 c. à soupe huile d'olive; 1/3 tasse beurre non salé; 3 c. à soupe câpres, égouttées; 2 c. à soupe jus de citron frais; 2 c. à soupe persil frais, haché

Prép. 10 min Cuisson 10 min 4 portions

Filets de sole délicats poêlés puis nappés d'un beurre noisette au citron et aux câpres.

~5.47 $ /portion

rapideketosolepoisson

Sans porcFaible en glucidesKetoSans glutenSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 4 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Metro (Montréal), sem. du 12 octobre

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On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

Étapes

Éponger les filets de sole avec du papier absorbant et assaisonner légèrement de sel et de poivre blanc des deux côtés.

Chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif dans une grande poêle antiadhésive.

Cuire les filets 2 à 3 minutes par côté, en les manipulant délicatement, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et se défassent à la fourchette. Réserver au chaud.

Essuyer la poêle, réduire à feu doux et ajouter le beurre.

Dès que le beurre commence à mousser et à dorer légèrement (beurre noisette), ajouter les câpres et cuire 1 minute.

Retirer du feu, ajouter le jus de citron et le persil, puis mélanger.

Napper les filets de sole de ce beurre citronné aux câpres et servir sans attendre.